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豆渣丸子


吃法也层出不穷,很是热闹了一阵子,柳玉琴也因此吃过不少豆渣做的菜,也学会了几样。

    笑闹间,豆浆煮好了,柳玉琴把所有的人都叫过来,一人喝了一大碗加了糖的豆浆,连小黑都不例外,只不过它喝的是无味的豆浆。很快的,一大锅豆浆就给解决掉了。

    喝完豆浆,众人都围在一起看柳玉琴做豆渣丸子,就连瞎公都兴趣极高。豆渣不好吃,每年打豆腐剩下的豆渣,柳家都不要的,瞎公他们拿回来也是随便煮煮吃了。纯粹是为了饱肚子而已。反正穷人家能吃的东西是绝对不会浪费掉的。

    但柳玉琴居然说这是一道很美味的菜,就很令人吃惊了。

    柳玉琴把捏干了水份的豆渣放在一边备用,又切了一些青菜沫,剁了些肉沫一起放进豆渣里,然后打入几个鸡蛋,再加了少量面粉和一点盐一起搅拌,最后然后捏成一个个的小丸子。

    “这就是豆渣丸子吗?”陈三问。

    “对啊,今天就做这个菜。”柳玉琴笑道。

    “是要煮还是要炸?”陈三又问,他现在居然还蛮有做菜的基础了。

    “炸。”柳玉琴说着指挥他把锅洗干净,准备开油锅了。

    阿智在一边帮着烧灶,柳玉琴做完丸子,洗了手,就来炸丸子了。

    锅里的油只到温热,柳玉琴就开始下丸子了,而且只等丸子炸得浮起来就捞起来,不需要完全炸透,放在一边备用。

    瞎公看到她放了这么多东西,笑道:“吃个豆渣子还加这么多好东西?”

    “呵呵,主料还是豆渣啊。”柳玉琴笑道。豆渣其实营养价值还蛮高的,白扔了可惜,而且它还适合某些特定的人吃。

    陈三等不及,想拿一个尝,柳玉琴连忙说:“你等等,这些还不能吃,我再炸几个给你们吃。”

    这次下锅的丸子,她多炸了一会儿,等丸子表面都黄亮亮的开始有焦黄色了才捞起来,这是完全炸熟了的丸子。

    陈三迫不及待地伸手就去拿,柳玉琴连忙又提醒他:“别着急,心急吃不得热豆腐,这个油炸过的,小心烫坏了舌头。”

    陈三这才收回手,却一个劲地盯着丸子,比柳吉柳祥还显得心急。

    阿智不由地摇了摇头,陈三公子永远是小孩子性子,一点儿也没改变呢。不过这样也好,他还羡慕陈三这种活在当下的心态呢。

    柳玉琴也不由地好笑,说:“真象个小孩子。”

    “不,别人这样说我,我还能接受,你这样说就不对了啊。”陈□□对道。

    “为什么?”柳玉琴一边忙活着手中的活,一边和他打嘴仗。

    “还为什么?也不想想你几岁,我几岁?”陈三有点难为情地说。

    瞎公和阿智都忍不住笑道,“你可不能和她比。”

    柳玉琴也笑道:“年纪不能算数的。有的人活到老,都一副天真烂漫呢。我啊,是苦命人,才会年纪不大,就象个老妈子一样了。哪能和你比呢,也只有日子过得舒服的人,才会象你这样。”

    她这话一出口,大家就都不好接话,陈三更象是没听见似的,拿了一颗丸子,说:“这回总算可以吃了吧。”

    说完,就扔进嘴里了大嚼起来了,他边嚼还边叫:“哟,吃不出是豆渣的味道了,很好吃呢。”

    他这么一说,其他人都开动,各自拿了一颗放进嘴里,连柳玉琴自己也不例外,吃完后,还得意地问:“好吃吧,我就说过保证你们都觉得好吃。”

    陈三意犹未尽地又拿了一颗吃了,才说:“好吃,等会儿我要带几颗回去给叶子吃,让他猜猜这是什么做的?”

    就连瞎公也说:“确实吃不出来是豆渣了,不过又是肉又是蛋的,也该好吃。”他的意思,就是因为加了这么多东西,已经不算是吃豆渣了。

    “下次我再用豆渣做道菜,不放这么多东西了,也会一样好吃呢。”柳玉琴不服输地说。

    “太好了。反正马上就要打豆腐,豆渣多的是,你多种几样新鲜吃食。”陈三大笑道。

    “那是当然。”柳玉琴也笑了。

    怕路上不好走,柳玉琴今天特意提前做饭招待陈三和阿智,好让他们早点回去,因为做了一小盆豆渣丸子,今天的主打菜就是丸子汤了。

    这道菜做法极为简单,煮开水加入丸子炖一刻多钟,再加入萝卜片调入味道焖一会儿,就起锅了。这道菜算是比较清淡的一道菜,老少皆宜,陈三还没吃的时候就说:“叶子今天没有真是亏了,这道菜他肯定喜欢。”

    “给他带点丸子回去,你们让厨房给他做这道菜尝尝不就行了。这么简单的一道菜,厨子很容易做的。”柳玉琴说,今天炸的丸子也不少,一顿也吃不完,她早就给叶子留了一碗丸子。

    “也对,你把剩下的丸子都给我带回去吧。”陈三笑道。

    “其实现在冷,可以多做些丸子用来炖煮,再加入一些蔬菜,m.tHoNGADaY.Net
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