上都很紧实。 颜色是鲜明的黄色，吕经理：“这其实本是做锅的多余材料做的，食品安全级材质，跟汤接触也不会有问题。” 见裴宴表示ok，松了口气。 看向周围，却是一愣：“今天大家怎么来这么早？” 分明昨天下午都没什么事情做，本以为今天后厨班子会晚点来，没想到这才四点多，人都已经来齐。 裴宴：“我还想问他们。你们怎么回事？” 叶林挠了挠头：“不知道为什么早早醒了，总觉得定不下心，想早点过来准备。” 卫蔚也点头道：“昨天一套下来，我发现还有不少步骤可以提前准备，还有一些备菜细节，我想提前来练练，试营业实际开始时速度能快点。” 其他帮厨也纷纷点头。 餐厅后厨，本身就很容易产生集体荣誉感，大家都希望能顺利开业：“而且，我们也想再为奖金努力下。” 帮厨们的月工资跟杨阳相似，按照资历，从一万出头到一万五不等。 奖金最高三万，相当于两个月工资，很有吸引力。 不管是为了南金玉，还是为了奖金。 总之今天后厨班子都十分有冲劲。 下午空闲时间，也没空着，都在练习昨天试营业过程中发现的不足之处。 裴宴一个个看过去，偶尔也会点一下：“胡叔没什么问题，叶林你处理海参时还是慢了点，拿几只练一下，小心点，这玩意贵。你们几个也是一样，食材尽量节省点。” “卫蔚，你昨天调凉粉汁是一份一份调，效率太差，今天试试看一次调十份左右。” “杨阳，你也是一样，调料太慢，跟卫蔚一块练习去。” 这下后厨班子都格外讶异：“裴厨您怎么知道这些？” 裴宴：“我又不是没长眼睛。”这后厨才几个人，原本尚膳局上百人，看久了，她都能个个注意到。 后厨班子：“？” 二厨们离裴宴近，她能注意到不奇怪，帮厨们那么远，人还多，长四双眼睛都不一定看得过来。 越发觉得裴宴深不可测。 第二天的试营业，依旧是从晚上六点开始。 人数跟昨天相似，一百人左右。 昨天的高管股东们同样到了现场，观察情况。 招待完客人后落座：“不知道今天上菜能不能快一点？” “这才一天时间，磨合也磨合不了多少，恐怕快不了。” “哎，没想到太好吃了也是个麻烦。” 高管股东们嘴上讨论，手上点菜速度一点也不慢。 他们吸取昨天教训——裴宴手艺太好，一份招牌套餐根本不够吃，昨天是因为上菜慢，所以才没有加菜。 今天开始就多点了几样喜欢的菜，佛跳墙更是一人多来了一盅。 至于酒——昨天他们尝过白葡萄酒后，就多要了足足五壶，今天更是 昨天主要注意力在菜品口味上，今天却格外注意时间。 毕竟昨天试营业最大的问题，就是上菜时间太慢，导致客人焦躁，对南金玉印象降低。 结果，高管股东们惊讶地发现，第一批点菜的客人几乎是刚放下菜单，凉菜就已经上来。 凉菜被基本吃完后，立刻就上来热菜。Ｍ.ｔhoｎGaＤAＹ.ＮｅＴ