“酥”本身乳香四溢,干吃都不腻。加入酸奶后,更是酸酸甜甜,香味十足,同时,蜂蜜也为其增添了一分特殊的风味。 上面配的樱桃酱也很合适——熬樱桃酱的时候,裴宴专门调低了甜度,樱桃酱不会太甜,以至于压制住冰酪的奶香味。 上面一粒专门制作的蜜渍樱桃更是点睛之笔——只腌渍了一天,还带着果子本身的汁水,却是果子本身没有的甜蜜。 邵清河一口气吃了半碗冰酪,这才看向旁边的椰汁桂花糕。 金黄半透明的桂花层和乳白的椰汁层交叠,外表就格外好看。 这桂花糕并非是果冻那种软塌塌的口感。一勺子下去,能挖出清晰的痕迹。 抿一抿,椰香味和桂花香味在口中融合,清甜怡人,芳香扑鼻,好像同时看到南洋海岸,和九月桂花林。 裴宴问:“怎么样?” 杨阳竖起大拇指:“特别好吃!” 邵清和也点头表示同意:“唯一就是,桂花糕的软硬程度应该还能调整一下。” 裴宴表示同意:“确实,再软一点会更好,还能感觉出什么吗?” 杨阳和邵清和对视一眼,纷纷摇头。 裴宴一点旁边樱桃酸奶冰酪:“这冰酪味道虽好,但化得太快,会影响口感,还是得做得更硬一些。” 不过这样一来,可以定下这两道,马上就能下单冰激凌机。 冰激凌机,要比她手动制作更好控制。 裴宴对自己要求极高,几乎有些吹毛求疵。 杨阳跟邵清和已经习惯这一点,只掏出手机记笔记。 厨艺上,吹毛求疵也不是什么坏事。 见他们把碗里都搜刮完还意犹未尽,裴宴便回后厨又取了两碗冰酪过来,才打开电脑。 邵清和这才想起来,今天是“新店之星”公开入围名单的日子。 杨阳被邵清和科普过,知道这个奖项含金量有多高,多重要,此刻也紧张地盯着屏幕:“怎么样?” 裴宴输入密码,进入邮箱。 深呼吸一下,才打开收件箱。 最新一条邮件正在闪烁,发件人是华国美食协会。 【恭喜您,您的餐馆“裴氏食府”,成功入围“新店之星”。】 “新店之星”的入围名单,会在华国美食协会官网公示。 宋怀仁确信自己能入围,对此没有过多关注。 直到宋宛如打电话过来,才知道裴氏食府竟然入围了! 宋怀仁不可置信:“人员配置可是半硬性条件,难不成她是破格入围?” 宋宛如:“我派人查了,没有破格,一切都符合标准。说明她找到了二厨,且协会的专员也确认无误。” 像裴氏食府这种之前无名无姓的小饭馆,协会会派出专员,确认是否达成硬性条件。 既然成功入围,说明裴氏食府找到了二厨,并且这二厨的厨艺,也的确达到了裴宴水平的一半以上。 宋宛如想到这,就气得不行:“裴氏食府就离你几步远,这事你怎么不知道?” 宋怀仁哑口无言。 他对裴氏食府充满不屑,认为不过是个略有些本事,很会营销的小丫头开的网红小饭馆。 之前听说半硬性条件,默认裴宴已经完蛋,更是懒得搭理她。 “这么短时间,她从哪找来合格的二厨?” “谁知道,那死丫头惯常有狗屎运,”宋m.thoNGAdAy.neT