，他手中跃动的菜刀，摇了摇头。 他的母亲，那个美丽的f国女人泪中带笑地看着他：“小清，我离开你父亲，不仅是因为我不喜欢他的家族，也是因为，我知道我比不过厨艺在他心中的位置。” “你果然很像你父亲。” 是啊。 他怎么可能不热爱呢？ 厨艺可是他与生俱来，融入骨髓的东西。 哪怕因为母亲的话，父亲的死，他有意无意地想要逃避，但是也不过给自己徒增烦恼而已。 裴宴乘胜追击道：“我刚才问你感不感兴趣，你并没有直接否认。” “邵清和，我直觉你会是个很好的二厨——只要通过我的测验，就能立刻上岗。你觉得如何？” 裴宴微微笑着，向他伸出一只手。 邵清河站起来，跟她击了下掌：“好啊。” 邵清和当即和网吧老板请假，跟裴宴到了裴氏食府。 二厨的职责，是帮大厨准备精细食材，以及制作部分副菜。 裴宴琢磨了一下自己的副菜，选了个跟邵家手艺搭边的：“秃黄油，你能做么？” 秃黄油本是姑苏菜系，应该属于邵家的能力范围内。 不过裴宴不确定，离开邵家的邵清和，会不会受到什么限制。 邵清和听出她说的“能”不是指能力：“我离开邵家时才17，虽说从小就握刀，但在那些人眼里不过是个小孩，限制不多。除去一些邵家特有菜系，其他都不受影响。” 裴宴点了点头：“那就做个秃黄油我看看。” 水箱里还留着几只没用完的螃蟹，现在正好用上。 邵清和深呼吸一下。 他已经有近一年未曾进过厨房，好在到底是从小在后厨长大的，并不会觉得太过生疏。 螃蟹加姜片蒸熟，拆开。 最开始的时候还有些生涩，但是很快就已经上手。将蟹黄和蟹肉拆出，蟹壳熬出蟹油。 用蟹油熬蟹黄和蟹肉，加入一点姜泥去腥，再加入一些猪油增加香味，再加入一点花雕增香。 “好了。” 裴宴正趴在桌子上打盹，闻声起来。 天气冷，秃黄油已经微微凝固，她用筷子沾了一点放进嘴中。 味道鲜美浓郁，腥味几不可见。 说实话，很惊喜。 几乎能达到她的95％左右：“这是你的平均水平？” 邵清和摇头：“秃黄油是我父亲最擅长的菜之一，所以我也做得格外好。” 裴宴琢磨着，这说明其他菜还得练练，不过平均水平应该能有她的十之七八。 这已经很足够。 裴宴从冰箱里拿出存着的自家吃的秃黄油，给邵清和：“尝尝这个。” 邵清和拿了个勺子。一口下去，整个人都愣住。 说实话，他本以为自己的秃黄油已经足够优秀。 他父亲将这一菜谱融会贯通，而他得到他父亲八九分真传，除去老爷子，整个邵家恐怕都找不出比他好的秃黄油。 但是现在尝过裴宴的版本，才知道什么叫人外有人，天外有天。 螃蟹的鲜味完全浓缩在这一口秃黄油中，分明是刚从冰箱里拿出来，按理来说腥味会比较重，但这秃黄油竟然半点腥气都M.ＴＨoｎGADａＹ.ＮeT