只招五个，自家那傻丫头也不知道能不能入了梅姑娘的眼！ 心里惦记着这天上掉馅饼的好事，众人匆匆买了烧饼，就一路小跑地回家，生怕晚了一步，这宝贵的五个名额就被别人抢去了。 刚才还排着队买烧饼的人瞬间跑了一多半，武大娘总算是有时间歇会儿了。 她抹了一把额头的汗水，一脸不解地看着梅娘。 “梅儿，你那盒子铺开得好好的，怎么忽然想要招学徒了？” 别人不知道，梅源记挣了多少钱，武大娘是清楚的。 所以武大娘很不解，梅娘招学徒肯定不是为了省几个雇人的钱，那又是为了什么呢？ 梅娘扶武大娘坐下，倒了一碗温水给她喝。 “娘，这是我刚刚才有的一个想法，我是想着，咱们北市口住的都是普普通通的老百姓，没什么生意可做，就算有手艺，也很少会教给女子……” 这个时代的女子，绝大部分只有嫁人，生孩子，伺候全家一辈子的命运。 “可是做菜就不同了，如果做的饭菜好吃些，就可以支个摊子卖小吃食，甚至像我一样开个店，就能养活自己和全家人。”她停顿片刻，轻声说道，“我要是没有这个手艺，现在还不知道是什么样子呢。” 听到这句话，武大娘的眼眶不由得湿润了。 她的梅儿果然是个善良的好孩子，自己吃过那么多苦，还想着帮助街坊邻里的同龄姑娘。 同为女子，武大娘一下子就理解了梅娘的心情。 比如她，要不是会做烧饼，能养得活家里这么多孩子吗？ 不管是为了帮助那些女孩子，还是为了实现梅娘的心愿，她都应该支持梅娘。 “梅儿你放心，娘亲自把关，一定给你招五个好姑娘当学徒！” 梅娘松了口气，笑道：“那这件事就交给娘，我就知道，娘对我最好了！” 这就是她找武大娘的原因，论起北市口附近的人家，武大娘比她更熟悉，也更容易与邻居沟通，把招学徒的事情交给武大娘，她既省心又放心。 招学徒的事虽然只是她一时的想法，她却很确定这件事应该做下去。 当然，原因不止是为了能够帮助北市口那些想学厨艺的年轻姑娘，她也是有私心的。 就算她再能干，也只是一个人，如果能带出一些徒弟来，她就可以有更多的人手，还可以开分店，把现代的连锁餐厅理念带到古代来。 既然穿到了古代，就要好好做一番事业才行！ 她想起这五个名额里已经有了金祥的小姨子桃娘，便提前告诉武大娘，让她再招四个姑娘就可以了。 武大娘听了还有些不放心，说道：“杏娘我是见过的，倒是个不错的，只是不知道她的妹子是个什么样的人……” 要是个不省心的，那不是给梅娘添堵吗？ 梅娘笑道：“娘别担心，我自有办法。” 她敢招学徒，自然就有这个信心，如果不满意就直接辞掉，她又不是包子，凭什么帮了别人还让自己受气。 武大娘见她神情轻松，便放下心。 梅娘能干着呢，几个小学徒而已，她肯定能应付得过来。 梅娘把这件事交给武大娘，就回了梅源记。 于婶已经把金祥送的那一篓子虾螺等物清洗干净，正一脸担心。 见梅娘回来，她连忙问道：“梅姑娘，这些东西要怎么做？” 穷人家出身的于婶自然是吃过这些小虾小螺的，没什么肉，吃着又麻烦，如今她日日在梅源记里吃好的，这些小东西连她都不愿意再吃了。 梅娘见虾螺都已经刷洗干净，说道：“于婶，辛苦你了，这些交给我就好了。” 这些小东西清洗起来繁琐，洗净可不容易。 于婶已经洗得干干净净，她就省事多了。 才顶着外头的太阳走回来，梅娘正有些热，看到这些洗好的河鲜，她很快就有了主意。 把虾、螺、河蚬等物分别焯水，加姜片料酒去其腥气，各种食材做熟后放入凉水中浸泡，螃蟹则上锅蒸熟。 取一个盆，加葱、蒜末、辣椒粉、辣椒碎、白芝麻等，淋上热油，加酱油、醋、糖、盐、花雕酒、胡葱碎等调料，搅拌均匀。 把焯好的食材放在大盆中，倒入搅拌好的料汁，再加上适量凉白开水，以没过食材为准。 把装满食材和料汁的大盆放在冰块上浸泡入味，一个时辰后，一大盆捞汁河鲜就做好了。 做好之后，她盛出一大碗，叫武兴给金祥家送去。 第101章 蟹黄面 武兴惦记着送往东西就可以回去吃好吃的了, 一路跑得飞快。 左右不过隔两条街的距离，一会儿的功夫，他就到了金祥家。 金祥家的大门虚掩着, 他M.ｔｈＯｎGＡＤａｙ.NEt