意。” 商人多奸，谁会舍得利润让学子们白吃饭，姜姑娘却屡屡做些让人意想不到的事。 她店里的吃食本来味道就好，这厢又有不少学子过来吃，定能结个善缘。 再有他人效仿，也不如了。 钱松明却觉得未必会亏本，新菜都分大中小份，小份够一个人吃，足够吃饱的，一个小份的豆腐煲十文钱，米饭得另点，两文一碗，十二文钱吃的很好了。 钱松明就点了一份，暗色的砂锅盛着，给的东西不少。 上面是煎过的豆腐，切成手指厚四方的小块，一个煲里有八块，用筷子轻轻一掀，下头是细粉条还有白菜萝卜。 不知道在火上炖了多久，上面红红的辣椒圈，配着浓稠的汤汁，看着分外勾人胃口。 钱松明不再说话了，他把菜拌了几下，对面坐着的同僚已经吃上了，同僚点的是鸡翅鸡爪煲，这个比鸡块儿的贵不少。 别人或许不知道原因，但他们这些人知道，贵自有贵的道理。 简单来说就是好吃，鸡爪软糯，胶质全给炖出来了，跟猪蹄的口感有些像。 鸡翅事先好像剪过，但二者都不是炖料的味道，而是酱香。 钱松明的同僚要的是辣口的，鸡爪一分为二，一口一个，然后稍微在嘴巴里抿一抿，就全都化开了。 而鸡翅的皮还有点焦呢，一锅六个鸡爪两对翅，下面是铺的萝卜和白菜，一锅要一钱银子。 米饭还得另算。 穷人爱吃肉，有点小钱的就愿意吃费劲且好吃的。 鸡块煲两人没要，不过小份的要四十文钱。 这些中份大份各比前面的贵上四成，量大也够吃。 钱荣明觉得这豆腐粉丝煲就很好了，然而等同僚分了一个鸡爪，顿时就觉得没那么好了。 他摇着头道：“叫鸡爪煲不好，应该叫凤爪煲。” 两人哈哈大笑，结账的时候还和店小二说了这事儿。 外面客人不少，学生也不少。 还真不见得亏银子。 这生意做的，还真令人敬佩头脑活泛。 第二天，墙上木牌上面的字就换了。 鸡爪鸡翅煲变成了凤爪凤翅煲，若有人问能不能担起这个名字，姜棠也不虚，名字是别人给的，有什么担不起的。 等到三月二十，铺子新菜上的第二天，田掌柜还在算账，昨天不仅没亏钱，还赚钱了。 原本姜棠做这个决定，他心里是不赞同的，毕竟做生意是为了赚钱，谁知道未来的状元郎会不会来这儿吃。 再说了，贵一点的排骨煲和鸡翅煲，那都不少钱呢，毕竟一只鸡就两只爪子两个翅膀，几十个人吃就是好几两银子…… 田掌柜劝了一句，姜棠没听，他就不再劝了。 他既不是老板，又不是东家，领的是工钱，干嘛多此一举呢。 原以为会亏不少钱，不少人来这儿吃饭，胡吃海喝，结果吃的都是最便宜的。 没亏钱，还赚了不少。 卖的贵的没人点，田掌柜只能说，东家毕竟是东家。 姜棠可没田掌柜想的那么料事如神。 她这样做就是想给铺子赢名声，她的确没料到这些考生都吃最便宜的豆腐煲来，不过，这样多吃几天也吃得起了。 姜棠觉得这些读书人品性都不错，当然，也不能光从这一件事上一概而论就是了。 上月铺子的利润没年前高，昨儿光利润就有四十六两M.TＨonｇＡdAｙ.ｎｅT